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价格高市场俏 他的鱼为何不一样?


【时间:2018年08月09日 17:08】 【来源:玉林新闻网-玉林日报】【作者:邹江】 【编辑:麦一帆】


注册商标后的麦芽鱼走上中高端市场路线。

辛勤的劳动换来满满的收获,张荏洪(右)和工人在水库捕捞麦芽鱼。(记者 蒋金泰 摄)

“产品好了,自然卖得好”成为商业人士的普遍共识,然而在现实生活中,却经常是有好产品,却卖不出去。剖析这些失败的商业案例,我们会发现产品生产者重视生产却轻视营销,对产品的市场定位失去准星,明明要做品牌产品却耐不住寂寞走低端路线……在陆川县养鱼的张荏洪也经历过销售难的问题,最终在做好市场调查、市场定位、品牌策略后,他的麦鲜鱼终于找到了市场。

8月7日7时,陆川县沙坡镇王沙水库,张荏洪划船来到水库中央的网箱上,不断敲起铜锣,水库原来平静的水面泛起涟漪,成千上万条水纹射向网箱周边。张荏洪勺起一把把发了芽的麦子撒入水中,只见水瞬间沸腾起来,一条条粗大的草鱼、鲈鱼在水中翻滚抢食。

这些用麦芽养大的鱼,饲料成本高,生产周期长,卖价肯定要比普通鱼贵得多!玉林本地的市场能否接受,是否会发生叫好不叫座情况?两年前,当几十万公斤的鱼进入收获期,张荏洪心里也打过鼓,在徘徊难决怎样卖鱼后,最终选定走自己卖品牌鱼的路线!

一次大胆的养鱼冒险

张荏洪是广东东莞人,2014年春节随朋友到北流石窝镇玩,来到邻近的陆川县沙坡镇王沙水库,水库山清水秀的环境让他眼前一亮,一个酝酿数年的念头被激活了!原来开厂多年的他早有转型的打算,并看好麦芽鱼的市场前景,只是这种养鱼方式对水质要求极高,在广东极难找到符合条件的水体。而王沙水库地处谢仙嶂山脚,周边泉眼密布,生态良好,正是张荏洪心中最理想的养鱼地!

现在当地人都佩服这位广东人的胆量!过去没有任何养鱼的经历,单身一人从广东来到这个数百公里外人生地不熟的地方,而且基本上把广东资产倾空,300万元投资养鱼事业,真是破釡沉舟啊!

在租用王沙水库最初的两年,张荏洪吃了不少的苦头,交了不少的学费!可对饱经市场风浪的他来说,这些苦都能承受,只要能养好鱼。这种辛苦最终赢得回报,2016年,麦芽鱼进入第一个丰收季,这种鱼与普通鱼相比,最大特点是没有鱼腥,调味不用酒、姜等辛辣品,肉质肥嫩味道鲜香,自治区、玉林、陆川三级水产部门的技术人员都对麦芽鱼质量表示了高度的肯定。

然而张荏洪没高兴多久,有一个问题让他眉头紧皱。原来张荏洪一直关注的是养殖,认为鱼养好了自然就会有人买,忽视了销售问题,“现在鱼养出来了,可是销路在哪里呢?”



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