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玉林牛料火锅火爆


【时间:2017年12月21日 11:49】 【来源:玉林新闻网-玉林日报】【作者:陈伟平】 【编辑:谢冬梅】


来吃牛料火锅的顾客多,切牛料的伙计们忙得不可开交。
入夜后的玉林街头,各个火锅大排档都是人声鼎沸,蒸汽缭绕,好不热闹。

玉林新闻网-玉林日报讯(记者 陈伟平)入冬后的玉林餐饮,火锅变得特别火爆,特别是一些出名的餐饮老店,比如玉林的牛料火锅店,如果不提前打电话预定位置,去晚了都很难找到位置了。

近日,记者来到玉林城区清淳路,发现这里的大排档火锅生意非常火爆,多家火锅店几乎满座。苏肥佬大排档门店内外更是人声鼎沸,蒸汽缭绕,热闹的场面在19时后达到了高潮。据苏肥佬介绍,他的大排档主要是以新鲜牛料为主,牛都是下午现杀现卖,保证了新鲜度。自从天气转冷以后,来吃牛料火锅的顾客比平时多了一倍,营业额也差不多翻了一番,账面流水达到了一万多元,收入相当可观。平时一般一天只杀一头牛,现在顾客多了一倍,都是冲着打牛料火锅来的,要杀两头牛才能满足需求。店里的伙计们也是从下午三四时一直忙到深夜,才能应付得了这么多客人,确实也很辛苦。苏肥佬说,即使天冷,饭市的牛料也是平时价110元/公斤,宵夜是120元/公斤,并没有提价。

记者走访了解到,其他类型的火锅店也相当火爆,如果去晚了,就没有位置了,有些市民为了吃上心水的火锅,宁愿排队等候一段时间。

原标题:玉林牛料火锅火爆



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